キチジ塩焼き

ｓ様お誕生日おめでとうございます。
お父様の誕生日にお買い上げ頂きました。

豆みそ２

あまりに毎日が暑いので、食欲が落ちてしまいました。
食欲をアップさせるのには、　にんにく　と思い、豆みそに
にんにくをこんがり揚げて混ぜてみました。
にんにくの香りが・・・オイシイ癖になりそうです。
お店に珍しいお客様（全身真っ黒なトンボ）です。

いんげんの胡麻和え

　私の知識では、梅エキスは疲れたときに爪楊枝ですくってなめるもの　でした。
次男がピリからのチャーハンを作ろうと冷蔵庫から豆板醤（中身は梅エキス）をとりだし、出来上がって
食べてみると少し酸味が利いたチャーハンで、私は美味しく頂きました。真似をしていんげんの胡麻和えに梅エキスを入れてみました。美味しく食べてます。皆さんもお試し下さい。今年の私ちょっと進歩あり

蕨のおひたし

　先日蕨採りに行ってきました。
色鮮やかにあく抜きが出来て美味しく頂きました。(^。^)
　もう一品は、さんとん菜とさつま揚げの卵とじです。
柔らかく味噌汁にも最高です。

筍料理

　今年は筍が豊作でたくさん頂きました。
筍のひめ皮で焼きそばを作って食べました。
最初は、卵とじにでもしようかと思って始まったのですが、冷蔵庫に焼きそばがあったので急遽メニィーの変更です。
いごさもなく美味しく頂きました。試してみてください。(^。^)

きゅうりの佃煮

　最近きゅうりの佃煮にはまってます。子供たちからも人気で、ほぼ毎日お弁当のおかずに仲間入りです。調味料はさとう、酢、醤油だけ　簡単（たまに柔らかくなって失敗することもあります）ですよ。

かつおドレッシング和え。

　かつおに下味を付け、フライパンにサラダ油とごま油を入れて両面を焼き、野菜を皿に盛りかつおをのせ、しょうが、大根おろし、ごま油少々、味ポンでドレッシングを作り和えました。野菜もたくさん食べれて満足でした。右の写真は、お客様の庭にありました。きれいな葉っぱに目がくぎづけになりました。

じゃがいも料理４

　じゃがいも料理4日目。ポテトサラダとじゃがいもサラダ（おなじ？）。
ポテトサラダは、マヨネーズで合えたもの。じゃがいもサラダは、先日異業種交流会のメンバーさんに教えていただき、アレンジしました。見た目は大根サラダ。子供からは、「じゃがいも殺したー。」って言われました。(-_-;)
　昨日テレビ朝日‘クイズ雑学王’のスタッフの方から、「画像を番組内で使わせてください」と電話を頂きました。（●＾o＾●）番組放送が楽しみです。

じゃがいも料理３

　じゃがいも料理3日目。肉じゃがとベーコンポテトのチーズ焼きです。ベーコンポテトのチーズ焼きは、息子の好物で10年前の小学校6年生の家庭科の教科書に載っていた料理です。思い出しては、時々作って食べていました。

じゃがいも料理２

　じゃがいも料理の2日目はカレーライスとシチューです。
我が家では、カレーとシチューはセットで作ります。カレーが大好きな人とカレーよりはシチューの方が食べたい人とに別れるから。カレーにキャベツを入れるのは、以前食堂で食べたときにご飯の量が少なくて食べ過ぎなくて良い（食堂は野菜の他にとんかつがありました）と思ったから。シチューには夏野菜、いんげんを入れました。

じゃがいも料理

　三春町異業種交流会でじゃがいもを作りました。先日収穫が終わりたくさんのじゃがいもを頂きました。さっそく料理をしました。(^O^)／一品目は誰でも一度は作ったことにあるコロッケです。二品目はポテトピザです。美味しく頂きました。